عباس حسيني Iranhfc راه اندازي فست فود

راه اندازی فست فود


فروش تجهیزات فست فود

راه اندازی فست فود

راه اندازی فست فود نیاز به مطالعه و برنامه ریزی هدفمند دارد. صرفا داشتن بودجه و مکان مناسب ضامن موفقیت شما در راه اندازی یک فست فود نمی‌شود. در راه اندازی فست فود یکی از مهم ترین مسائلی که به آن باید توجه ویژه داشت انتخاب تجهیزات فست فود است. تجهیزات فست فود شامل عمده وسایل مورد نیاز در آشپزخانه فست فود است که  بعد از انتخاب مغازه موردنظر و تقسیم‌بندی فضای داخلی فست فود به دو بخش آشپزخانه و سالن باید به آن پرداخت.

تجهیزات فست فود

تجهیزات فست فود شامل انواع وسایل پخت و پز، هود، انواع اجاق گاز، سرخ کن صنعتی، پاستاپز، انواع پخچال، فر پیتزا پز، ماشین ظرفشویی، سینک ظرفشویی و … که نیاز به جانمایی در آشپزخانه دارند و سایر وسایل مانند: چرخ گوشت صنعتی، مخلوط کن، کالباس بر، خمیرگیر، اسلایسر، میکسر دستی، تصفیه کننده روغن و … این لیست با توجه به نوع غذاهای منوی رستوران فست فود می‌تواند کم یا زیاد شود.

نصب و راه اندازی تجهیزات فست فود

در راه اندازی فست فود لازم است ابتدا فضای آشپزخانه در نظر گرفته شود و سپس با توجه به میزان فضای اختصاص داده شده به آشپزخانه، طراحی هایی درمورد جانمایی تجهیزات در آشپزخانه انجام داد. هر چه تنوع غذایی منوی فست فود بیشتر باشد به همان میزان آشپزخانه فضای بیشتری را به خود اختصاص می‌دهد. در فضاهای بزرگ می‌توان با استفاده از نرم افزار اتوکد جای هر یک از تجهیزات مشخص شود. و با اجام چندباره طراحی به بهترین حالت ممکن برای جاگذاری تجهیزات دست یافت.

نکته:نصب و راه اندازی انواع فر و اجاق گاز در یک آشپزخانه کوچک میسر نیست در نتیجه برای راه اندازی یک فست فود با منوی متنوع غذایی به آشپزخانه ای با ابعاد بیش از 50 متر نیاز است.

سفارش تجهیزات آشپزخانه فست فود

پس از طراحی و مشخص کردن مکان وسایل آشپزخانه نیاز به سفارش آنها است. توجه داشته باشید که بسیاری از تجهیزات پیش ساخته ممکن است با فضای مورد نظر شما همخوانی نداشته باشد؛ در نتیجه نیاز است که برخی تجهیزات متناسب با فضای آشپزخانه تغییر سایز یا شکل دهند.

با انتخاب تجهیزات فست فود مناسب، درهنگام راه اندازی فست فود نه تنها پتانسیل بالایی برای رشد و گسترش آشپزخانه می‌توان در نظر گرفت؛ حتی کیفیت پخت و سرو غذا را تا میزان زیادی می‌توان بالا برد که این امر سبب رضایت مشتریان می‌گردد

تنوع تجهیزات آشپزخانه فست فود

تجهیزات فست فود در بازار از تنوع زیادی برخوردار هستند و برندهای متنوع و معتبری این تجهیزات را با قیمت های متفاوت در اختیار شما قرار می‌دهند. بهتر است قبل از انتخاب وسایل آشپزخانه فست فود مطالعه‌ی کاملی بر روی برندهای موجود در بازار داشته باشید تا بتوانید بهترین انتخاب را با توجه به نیازتان و بودجه ای که در نظر گرفته اید داشته باشید. یک انتخاب آگاهانه نتایج و بازدهی  مشخص را برای شما به ارمغان می‌آورد.

 

نکته مهم در راه اندازی فست فود و خرید تجهیزات فست فود، مشورت گرفتن از اهل فن است. کسانی که سال‌های زیادی در این میسر بوده‌اند می‌توانند راهنمایی های موثری برای راه اندازی یک فست فود موفق داشته باشند.

 

طراحی سه بعدی در فضای ۳DMAX و اجرای تخصصی دکوراسیون فست فود و رستوران توسط تیم مجرب نویان استیل با رزومه درخشان در این حوزه که مملو از خلاقیت و افکتهای زیبا میباشد، در کنار قیمت تمام شده اقتصادی به فست فودها و رستورانها ارائه میشود.

عباس حسيني Iranhfc راه اندازي فست فود
واردات تجهیزات با کیفیت از برندهای معتبر جهانی به همراه تاییدیه اداره استاندارد جمهوری اسلامی ایران از کشورهای تولید کننده به همراه تولید کالای با کیفیت ایرانی که توسط مهندسین داخلی انجام میشود و همراه با گارانتی شایسته برای مشتری ایرانی ارئه میشود.
راه اندازی فست فود
راه اندازی فست فود فرآیندی است پیچیده که توسط مهندسین و متخصصین این حرفه با تخصص های گوناگون از صفر تا صد انجام می گردد.تیم نویان استیل با حضور متخصصین خبره این صنعت اقدام به ارائه مشاوره های تخصصی به کارآفرینان هوشمند می نماید.

یکی از ابتدایی ترین مراحل راه اندازی فست فود جمع آوری اطلاعات اولیه می باشد که در گروه IRANHFC (گروه تخصصی راه اندازی فست فود و کافی شاپ) به نام فاز مطالعات مقدماتی شناخته می شود.فاز مطالعات مقدماتی در گروه IRANHFC  به مراحل زیر تفکیک می شود:

  • BP
  • استراتژی
  • برآورد هزینه ها
  • مانیتورینگ رقبا

…. یکی از فعالیتهایی که در این مرحله باید صورت گیرد برآورد هزینه ها می باشد. عموما هزینه های اصلی به شرح زیر می باشد:

  • دکوراسیون
  • تجهیزات
  • چاپ و تبلیغات
  • راه اندازی
  • مواد اولیه

لیست قیمت تجهیزات فست فود

در بخش تجهیزات که بسیار مهم و گاها اصلی ترین هزینه در راه اندازی فست فود می باشد، آیتم های گوناگونی نقش بازی می کند که این آیتم ها می تواند به شرح زیر باشد:

  • خطوط تولید
  • کیفیت تجهیزات مورد نیاز
  • میزان سفارش قابل پیش بینی
  • اپراتور محور بودن یا دستگاه محور بودن

ولی اگر بخواهیم قیمت ماشین آلات را در یک نگاه اجمالی در این تاریخ ۱۳۹۵/۰۳/۰۳ برسی نماییم به شرح زیر می باشد:

قیمت ها به میلیون می باشد

خط تولید مرغ سوخاری

  • مریناتور تحت خلاء
  • بردینگ دو لگن
  • سرخ کن مرغ سوخاری هنی پنی ۸۰۰۰ با پمپ لسون
  • دیس پلی با کیفیت مناسب  ، ایرانی معمولی

خط تولید پیتزا

  • خمیر گیر ایرانی ۰٫۸ ، خارجی
  • رولر خمیر ایرانی ۱٫۵ ، خارجی
  • تاپینگ پیتزا ۱۹۰ حرفه ای ایرانی ۲٫۸ ، خارجی با دو سرد کن مجزا ۲
  • فر پیتزا  دارای تنوع قیمت می باشد که از ۱ تا ۴ میلیون تومان در ایران قابل تغییر می باشد.

خط تولید ساندویچ یا برگر

  • برگر ذغالی از قیمت ۱٫۵ تا بهترین مارک بازار  ۳٫۵
  • چدن صاف از قیمت ۱٫۳ تا بهترین برند ۲٫۳
  • تستر نان پرینس کستل ۲

البته موارد بالا بخشی از تجهیزات آشپزخانه  می باشد، زیرا شما برای داشتن کل لیست تجهیزات نیازمند نقشه AUTO CAD  می باشید که توسط متخصصین مجرب گروه IRANHFC (مهندس حسینی ) طراحی خواهد شد. که در این نقشه شما اطلاعاتی همچون جانمایی ماشین آلات ، نقشه تاسیسات و لیست تجهیزات مورد نیاز را خواهید داشت.